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くわしいないよう

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ソーセージの歴史 「食」の図書館

  • ないよう ソーセージの定義から、その起源と発達、製造方法、風俗、さらには、人類の移動とともにソーセージがヨーロッパから世界中に広まっていった経緯まで詳説。世界各国の多種多様なソーセージも紹介する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181141383 玉穂 一般新書③ 648 ｱ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル ソーセージの歴史
タイトルヨミ ｿｰｾｰｼﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ゲイリー・アレン∥著
著者ヨミ ｱﾚﾝ,ｹﾞｲﾘｰ
著者 伊藤／綺∥訳
著者ヨミ ｲﾄｳ,ｱﾔ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-562-05325-4
ページ数等 188p
大きさ 20cm
NDC分類 648.24
内容紹介 ソーセージの定義から、その起源と発達、製造方法、風俗、さらには、人類の移動とともにソーセージがヨーロッパから世界中に広まっていった経緯まで詳説。世界各国の多種多様なソーセージも紹介する。
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