中央市立図書館
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181142676 | 玉穂 | 一般新書① | 491.5 ｺ | 一般書 |
| タイトル | 体の中の異物「毒」の科学 |
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| タイトルヨミ | ｶﾗﾀﾞ/ﾉ/ﾅｶ/ﾉ/ｲﾌﾞﾂ/ﾄﾞｸ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| サブタイトル | ふつうの食べものに含まれる危ない物質 |
| サブタイトルヨミ | ﾌﾂｳ/ﾉ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾆ/ﾌｸﾏﾚﾙ/ｱﾌﾞﾅｲ/ﾌﾞｯｼﾂ |
| 著者 | 小城／勝相∥著 |
| 著者ヨミ | ｺｼﾞｮｳ,ｼｮｳｽｹ |
| シリーズ | ブルーバックス |
| シリーズ巻次 | B-1996 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版年月 | 2016.12 |
| ページ数等 | 286p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | \1080 |
| ISBN | 978-4-06-257996-4 |
| 内容紹介 | 医薬品はもちろん、米でさえ毒性物質を含む。生体が備える解毒システムはどう戦っているのか？ 食物が内包する毒性を研究する「中毒学」の初歩を解説。食の安全・健康に対するリテラシーを養える一冊。 |
| NDC9版 | 491.59 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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＜小城／勝相∥著＞
１９４８年大阪府生まれ。京都大学工学部合成化学科卒業。奈良女子大学名誉教授、放送大学客員教授。薬学博士。専門は中毒学、栄養学、生物有機化学。
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