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くわしいないよう

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サラダの歴史 「食」の図書館

  • ないよう 緑の葉野菜に塩味のディップ…古代のシンプルなサラダがヨーロッパから世界に伝わるにつれ、風土や文化に合わせて多彩なレシピを生み出していく。前菜から今ではメイン料理にもなったサラダの驚きの歴史を紐解く。レシピ付き。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
91132850 田富 「食」の図書館 383 ｳ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル サラダの歴史
タイトルヨミ ｻﾗﾀﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ジュディス・ウェインラウブ∥著
著者ヨミ ｳｪｲﾝﾗｳﾌﾞ,ｼﾞｭﾃﾞｨｽ
著者 田口／未和∥訳
著者ヨミ ﾀｸﾞﾁ,ﾐﾜ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-562-05329-2
ページ数等 177p
大きさ 20cm
NDC分類 383.8
内容紹介 緑の葉野菜に塩味のディップ…古代のシンプルなサラダがヨーロッパから世界に伝わるにつれ、風土や文化に合わせて多彩なレシピを生み出していく。前菜から今ではメイン料理にもなったサラダの驚きの歴史を紐解く。レシピ付き。
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