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くわしいないよう

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その調理、９割の栄養捨ててます！ プロも絶賛体が変わる食べ方のコツ

  • ないよう 栄養素を失わない加熱の法則、食材を劣化させない保存テク、得する食材選び…。今までよりも栄養を１２０％摂ることができる調理法や食べ方などを、最新の研究やデータをもとに紹介します。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181144216 玉穂 医育 498.5 ｿ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル その調理、９割の栄養捨ててます！
タイトルヨミ ｿﾉ/ﾁｮｳﾘ/ｷｭｳﾜﾘ/ﾉ/ｴｲﾖｳ/ｽﾃﾃﾏｽ
サブタイトル プロも絶賛体が変わる食べ方のコツ
サブタイトルヨミ ﾌﾟﾛ/ﾓ/ｾﾞｯｻﾝ/ｶﾗﾀﾞ/ｶﾞ/ｶﾜﾙ/ﾀﾍﾞｶﾀ/ﾉ/ｺﾂ
著者 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部∥監修
著者ヨミ ﾄｳｷｮｳ/ｼﾞｹｲｶｲ/ｲｶ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ﾌｿﾞｸ/ﾋﾞｮｳｲﾝ
出版者 世界文化社
出版者ヨミ ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
本体価格 \1400
ISBN 978-4-418-17308-2
ページ数等 144p
大きさ 21cm
NDC分類 498.55
内容紹介 栄養素を失わない加熱の法則、食材を劣化させない保存テク、得する食材選び…。今までよりも栄養を１２０％摂ることができる調理法や食べ方などを、最新の研究やデータをもとに紹介します。
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