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くわしいないよう

もっとくわしいないよう

おいしいものには理由（わけ）がある

  • かいたひと 樋口／直哉∥著
  • しゅっぱん ＫＡＤＯＫＡＷＡ
  • しゅっぱんねん 2017.6
  • ないよう 文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181145645 玉穂 一般⑫ 588 ﾋ 一般書 　
91134477 田富 工業・建築 588 ﾋ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル おいしいものには理由（わけ）がある
タイトルヨミ ｵｲｼｲ/ﾓﾉ/ﾆﾜ/ﾜｹ/ｶﾞ/ｱﾙ
著者 樋口／直哉∥著
著者ヨミ ﾋｸﾞﾁ,ﾅｵﾔ
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版者ヨミ ｶﾄﾞｶﾜ
本体価格 \1500
ISBN 978-4-04-400270-1
ページ数等 249p
大きさ 19cm
NDC分類 588
内容紹介 文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。
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