中央市立図書館
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181146445 | 玉穂 | 一般新書③ | 619 ｱ | 一般書 |
| タイトル | トウガラシの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄｳｶﾞﾗｼ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ヘザー・アーント・アンダーソン∥著 |
| 著者ヨミ | ｱｰﾝﾄ･ｱﾝﾀﾞｰｿﾝ,ﾍｻﾞｰ |
| 著者 | 服部／千佳子∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾊｯﾄﾘ,ﾁｶｺ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2017.8 |
| ページ数等 | 184p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | \2200 |
| ISBN | 978-4-562-05408-4 |
| 内容紹介 | マイルドなものから激辛まで数百種類。メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの歴史を紹介。レシピ付き。 |
| NDC9版 | 619.91 |
| NDC10版 | 619.91 |
| 利用対象 | 一般（L） |
|
＜ヘザー・アーント・アンダーソン∥著＞
オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。
|