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くわしいないよう

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シャンパンの歴史 「食」の図書館

  • ないよう シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181156751 玉穂 一般新書③ 588 ｴ 一般書 　
91141897 田富 「食」の図書館 588 ｴ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル シャンパンの歴史
タイトルヨミ ｼｬﾝﾊﾟﾝ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ベッキー・スー・エプスタイン∥著
著者ヨミ ｴﾌﾟｽﾀｲﾝ,ﾍﾞｯｷｰ･ｽｰ
著者 芝／瑞紀∥訳
著者ヨミ ｼﾊﾞ,ﾐｽﾞｷ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-562-05656-9
ページ数等 183p
大きさ 20cm
NDC分類 588.55
内容紹介 シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
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