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くわしいないよう

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配膳さんという仕事 なぜ京都はもてなし上手なのか

  • ないよう 宴会、儀式などの進行を万事裏方でとり仕切る、京都にだけ存在する男性だけの職業、「配膳さん」。「配膳」という仕事を通して、京都という町が育んできた「もてなし」の精神、その美的感覚と技術を生き生きと伝える。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181158954 玉穂 一般⑪ 673 ｶ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 配膳さんという仕事
タイトルヨミ ﾊｲｾﾞﾝｻﾝ/ﾄ/ｲｳ/ｼｺﾞﾄ
サブタイトル なぜ京都はもてなし上手なのか
サブタイトルヨミ ﾅｾﾞ/ｷｮｳﾄ/ﾜ/ﾓﾃﾅｼ/ｼﾞｮｳｽﾞ/ﾅﾉｶ
著者 笠井／一子∥著
著者ヨミ ｶｻｲ,ｶｽﾞｺ
出版者 平凡社
出版者ヨミ ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-582-83827-5
ページ数等 213p
大きさ 20cm
NDC分類 673.971
内容紹介 宴会、儀式などの進行を万事裏方でとり仕切る、京都にだけ存在する男性だけの職業、「配膳さん」。「配膳」という仕事を通して、京都という町が育んできた「もてなし」の精神、その美的感覚と技術を生き生きと伝える。
注意点
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