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くわしいないよう

もっとくわしいないよう

冷蔵と人間の歴史 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで

  • ないよう 世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘…。人類が低温を手に入れ、自在に操れるようになった経緯を歴史、社会、科学の各側面から追う。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181163649 玉穂 一般⑫ 533 ｼﾞ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 冷蔵と人間の歴史
タイトルヨミ ﾚｲｿﾞｳ/ﾄ/ﾆﾝｹﾞﾝ/ﾉ/ﾚｷｼ
サブタイトル 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
サブタイトルヨミ ｺﾀﾞｲ/ﾍﾟﾙｼｱ/ﾉ/ﾁｶ/ｽｲﾛ/ｶﾗ/ﾌﾞﾂﾘｭｳ/ｶｸﾒｲ/ｴｱｺﾝ/ｼﾞﾝﾀｲ/ﾚｲﾄｳ/ﾎｿﾞﾝ/ﾏﾃﾞ
著者 トム・ジャクソン∥著
著者ヨミ ｼﾞｬｸｿﾝ,ﾄﾑ
著者 片岡／夏実∥訳
著者ヨミ ｶﾀｵｶ,ﾅﾂﾐ
出版者 築地書館
出版者ヨミ ﾂｷｼﾞ/ｼｮｶﾝ
本体価格 \2700
ISBN 978-4-8067-1624-2
ページ数等 289p
大きさ 20cm
NDC分類 533.8
内容紹介 世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘…。人類が低温を手に入れ、自在に操れるようになった経緯を歴史、社会、科学の各側面から追う。
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