|
タイトル
|
冷蔵と人間の歴史
|
|
タイトルヨミ
|
ﾚｲｿﾞｳ/ﾄ/ﾆﾝｹﾞﾝ/ﾉ/ﾚｷｼ
|
|
サブタイトル
|
古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
|
|
サブタイトルヨミ
|
ｺﾀﾞｲ/ﾍﾟﾙｼｱ/ﾉ/ﾁｶ/ｽｲﾛ/ｶﾗ/ﾌﾞﾂﾘｭｳ/ｶｸﾒｲ/ｴｱｺﾝ/ｼﾞﾝﾀｲ/ﾚｲﾄｳ/ﾎｿﾞﾝ/ﾏﾃﾞ
|
|
著者
|
トム・ジャクソン∥著
|
|
著者ヨミ
|
ｼﾞｬｸｿﾝ,ﾄﾑ
|
|
著者紹介
|
サイエンスライター。
|
|
著者
|
片岡／夏実∥訳
|
|
著者ヨミ
|
ｶﾀｵｶ,ﾅﾂﾐ
|
|
出版者
|
築地書館
|
|
出版者ヨミ
|
ﾂｷｼﾞ/ｼｮｶﾝ
|
|
出版地
|
東京
|
|
出版年月
|
2021.9
|
|
ページ数等
|
289p
|
|
大きさ
|
20cm
|
|
価格
|
\2700
|
|
ISBN
|
978-4-8067-1624-2
|
|
原タイトル
|
原タイトル：Ｃｈｉｌｌｅｄ
|
|
書誌・年譜・年表
|
文献：ｐ２８５
|
|
内容紹介
|
世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘…。人類が低温を手に入れ、自在に操れるようになった経緯を歴史、社会、科学の各側面から追う。
|
|
件名
|
冷蔵－歴史
|
|
件名ヨミ
|
ﾚｲｿﾞｳ-ﾚｷｼ
|
|
ジャンル名
|
技術･テクノロジｰ（01）
|
|
NDC9版
|
533.8
|
|
NDC10版
|
533.8
|
|
利用対象
|
一般（L）
|
|
刊行形態区分
|
単品（A）
|
|
索引フラグ
|
あり（1）
|
|
テキストの言語
|
日本語（jpn）
|
|
原書の言語
|
英語（eng）
|
|
出版国
|
日本国（JP）
|
