中央市立図書館
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181025462 | 玉穂 | 閉架書庫(一般) | 383 ｺ 2 | 一般書 | ||
| 91043802 | 田富 | 閉架書庫 | 383 ｺ 2 | 一般書 |
| タイトル | 講座食の文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｻﾞ/ｼｮｸ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶ |
| 巻次 | 第２巻 |
| 各巻のタイトル | 日本の食事文化 |
| 多巻タイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ/ﾌﾞﾝｶ |
| 出版者 | 味の素食の文化センター |
| 出版者ヨミ | ｱｼﾞﾉﾓﾄ/ｼｮｸ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶ/ｾﾝﾀｰ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会（発売） |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ￥６４７６ |
| ISBN | 4-540-98088-2 |
| ページ数等 | ４３０ｐ |
| 大きさ | ２３ｃｍ |
| NDC分類 | 383.8 |
| タイトル | 日本食文化史の課題 |
|---|---|
| 責任表示 | 熊倉／功夫∥著 |
| タイトル | 日本的食生活の形成 |
| 責任表示 | 佐原／真∥著 |
| タイトル | 日本人の主食 |
| 責任表示 | 宮本／常一∥著 |
| タイトル | 「おふくろの味」は生きるための知恵 |
| 責任表示 | 川上／行蔵∥著 |
| タイトル | 主食文化としての穀物 |
| 責任表示 | 筑波／常治∥著 |
| タイトル | 民俗学からみた穀類とイモ |
| 責任表示 | 坪井／洋文∥著 |
| タイトル | 日本の豆類 |
| 責任表示 | 星川／清親∥著 |
| タイトル | サカナと日本人 |
| 責任表示 | 矢野／憲一∥著 |
| タイトル | 日本の食事文化における外来の食 |
| 責任表示 | 熊倉／功夫∥著 |
| タイトル | 神饌にみる日本化した外来食 |
| 責任表示 | 岩井／宏実∥著 |
| タイトル | 精進料理と日本の食生活 |
| 責任表示 | 原田／信男∥著 |
| タイトル | 文明開化と西洋料理 |
| 責任表示 | 大塚／滋∥著 |
| タイトル | 日本化した中国の食と料理 |
| 責任表示 | 田中／静一∥著 |
| タイトル | 日本化した朝鮮半島の食 |
| 責任表示 | 朝倉／敏夫∥著 |
| タイトル | 絵と「もの」でみる日本の食事文化史 |
| 責任表示 | 熊倉／功夫∥著 |
| タイトル | 食の美学 |
| 責任表示 | 奥村／彪生∥著 |
| タイトル | 料理の美学・東西比較論 |
| 責任表示 | 石毛／直道∥著 |
| タイトル | 食における芸術性 |
| 責任表示 | 田村／真八郎∥著 |
| タイトル | 食生活と風土 |
| 責任表示 | 石毛／直道∥著 |
| タイトル | 異文化と食のシステム |
| 責任表示 | 豊川／裕之∥著 |
| タイトル | 昭和の食の変遷 |
| 責任表示 | 吉川／誠次∥著 |
| タイトル | 日本型食生活は日本人が守る |
