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くわしいないよう

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日本の台所とキッチン一〇〇年物語

  • ないよう １００年前の「台所改善運動」、戦後のシステムキッチンへの移行を経て、日本の台所はどのように進化／変化し続けてきたのか？　日本人の台所と暮らしの１００年の変遷を辿る。不動産屋、歴史学者との対談も収録。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181173953 玉穂 一般⑬ 383 ｱ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 日本の台所とキッチン一〇〇年物語
タイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾄ/ｷｯﾁﾝ/ﾋｬｸﾈﾝ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
著者 阿古／真理∥著
著者ヨミ ｱｺ,ﾏﾘ
出版者 平凡社
出版年月 2024.6
ページ数等 379p
大きさ 20cm
価格 \3200
ISBN 978-4-582-54479-4
内容紹介 １００年前の「台所改善運動」、戦後のシステムキッチンへの移行を経て、日本の台所はどのように進化／変化し続けてきたのか？　日本人の台所と暮らしの１００年の変遷を辿る。不動産屋、歴史学者との対談も収録。
NDC9版 383.9
NDC10版 383.9
利用対象 一般（L）

かいたいひと

＜阿古／真理∥著＞
作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。食生活ジャーナリスト大賞（ジャーナリズム部門）受賞。著書に「大胆推理！ケンミン食のなぜ」「おいしい食の流行史」など。
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