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くわしいないよう

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Ｇｒａｎｄ　Ｐａｔｉｓｓｉｅｒ 最新世界の洋菓子 ２ Ⅰ　Ｌｏｎｄｏｎ　Ｆｉｒｅｎｚｅ　Ｗｉｅｎ　Ｐａｒｉｓ　Ⅱ冷菓・

  • ないよう 現代ヨーロッパの第一線のパティシエたちの作品や、現代日本の誇る作品とレシピで構成。最新の作品集のほか、冷菓・氷菓・スフレ・メレンゲ菓子などの製菓の造形と技法を紹介する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181038999 玉穂 閉架書庫(文学) 596 ｻ 2 一般書 館内複可
よやくのかず 0けん
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