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くわしいないよう

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食材図典 ＦＯＯＤ’Ｓ　ＦＯＯＤ ３ 地産食材篇

  • しゅっぱん 小学館
  • しゅっぱんねん 2008.3
  • ないよう 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181089914 玉穂 医育 R 498.5 ｼ 3 一般書 　
91100640 田富 閉架書庫 R 498.5 ｼ 3 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 食材図典
タイトルヨミ ｼｮｸｻﾞｲ/ｽﾞﾃﾝ
サブタイトル ＦＯＯＤ’Ｓ　ＦＯＯＤ
巻次 ３
各巻のタイトル 地産食材篇
多巻タイトルヨミ ﾁｻﾝ/ｼｮｸｻﾞｲﾍﾝ
サブタイトルヨミ フーズ／フード
出版者 小学館
出版者ヨミ ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ
本体価格 ￥５７００
ISBN 4-09-526085-3
ページ数等 ３８３ｐ
大きさ ２７ｃｍ
NDC分類 498.52
内容紹介 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
注意点
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