中央市立図書館
| タイトル | 食材図典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸｻﾞｲ/ｽﾞﾃﾝ |
| 巻次 | ３ |
| サブタイトル | ＦＯＯＤ’Ｓ ＦＯＯＤ |
| サブタイトルヨミ | フーズ／フード |
| 各巻タイトル | 地産食材篇 |
| 各巻タイトルヨミ | ﾁｻﾝ/ｼｮｸｻﾞｲﾍﾝ |
| 出版者 | 小学館 |
| 出版者ヨミ | ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2008.3 |
| ページ数等 | ３８３ｐ |
| 大きさ | ２７ｃｍ |
| 価格 | ￥５７００ |
| ISBN | ９７８－４－０９－５２６０８５－３ |
| 内容紹介 | 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。 |
| 件名 | 食品－便覧 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ-ﾍﾞﾝﾗﾝ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| 別置記号 | 参考図書（R） |
| NDC9版 | 498.52 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
| 刊行形態区分 | 全集（Ｃ） |
| 索引フラグ | あり（１） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 言語コード | jpn |
| 国コード | 001 |
| 出版国 | 日本国（ＪＰ） |
| 和洋区分 | 和書（0） |