中央市立図書館
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181089914 | 玉穂 | 閉架書庫(一般) | R 498.5 ｼ 3 | 一般書 | ||
| 91100640 | 田富 | 閉架書庫 | R 498.5 ｼ 3 | 一般書 |
| タイトル | 食材図典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸｻﾞｲ/ｽﾞﾃﾝ |
| 巻次 | ３ |
| サブタイトル | ＦＯＯＤ’Ｓ ＦＯＯＤ |
| サブタイトルヨミ | フーズ／フード |
| 各巻タイトル | 地産食材篇 |
| 各巻タイトルヨミ | ﾁｻﾝ/ｼｮｸｻﾞｲﾍﾝ |
| 出版者 | 小学館 |
| 出版年月 | 2008.3 |
| ページ数等 | ３８３ｐ |
| 大きさ | ２７ｃｍ |
| 価格 | ￥５７００ |
| ISBN | ９７８－４－０９－５２６０８５－３ |
| 内容紹介 | 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。 |
| NDC9版 | 498.52 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |