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くわしいないよう
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もっとくわしいないよう
砂糖の事典
かいたひと
日高/秀昌∥編
岸原/士郎∥編
しゅっぱん
東京堂出版
しゅっぱんねん
2009.8
ないよう
歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。
きほんじょうほう
ぞうしょ
ぞうしょ
ばんごう
かん
ばしょ
きごう
しりょうくぶん
きんたい
しりょうじょうたい
91103136
田富
工業・建築
R 588 サ
一般書
よやくのかず
0けん
きほんじょうほう
タイトル
砂糖の事典
タイトルヨミ
サトウ/ノ/ジテン
著者
日高/秀昌∥編
著者ヨミ
ヒダカ,ヒデマサ
著者
岸原/士郎∥編
著者ヨミ
キシハラ,シロウ
著者
斎藤/祥治∥編
著者ヨミ
サイトウ,ショウジ
出版者
東京堂出版
出版者ヨミ
トウキョウドウ/シュッパン
本体価格
¥2600
ISBN
4-490-10763-0
ページ数等
8,237p
大きさ
20cm
NDC分類
588.1
内容紹介
歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。
注意点
※著作権の関係上、貸出が出来ない資料もありますが、ご了承ください。
※雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
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※ただし、課題図書等は2点まで。視聴覚資料(ビデオ・CD・DVD)は予約できません。
(課題図書については
「課題図書一覧」
を参照)
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