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くわしいないよう

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ウナギのふしぎ 驚き！世界の鰻食文化

  • ないよう ウナギに魅了された作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い薀蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクション。美味にして驚くべきエピソードが満載。世界の鰻料理のレシピも収録。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181070333 玉穂 閉架書庫(一般) 664 ｼ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル ウナギのふしぎ
タイトルヨミ ｳﾅｷﾞ/ﾉ/ﾌｼｷﾞ
サブタイトル 驚き！世界の鰻食文化
サブタイトルヨミ オドロキ／セカイ／ノ／ウナギショク／ブンカ
著者 リチャード・シュヴァイド∥著
著者ヨミ ｼｭｳﾞｧｲﾄﾞ,ﾘﾁｬｰﾄﾞ
著者 梶山／あゆみ∥訳
著者ヨミ ｶｼﾞﾔﾏ,ｱﾕﾐ
出版者 日本経済新聞社
出版者ヨミ ﾆﾎﾝ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格 ￥１８００
ISBN 4-532-16523-7
ページ数等 ２４１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
NDC分類 664.695
内容紹介 ウナギに魅了された作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い薀蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクション。美味にして驚くべきエピソードが満載。世界の鰻料理のレシピも収録。
注意点
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