中央市立図書館
| タイトル | ウナギのふしぎ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾅｷﾞ/ﾉ/ﾌｼｷﾞ |
| サブタイトル | 驚き！世界の鰻食文化 |
| サブタイトルヨミ | オドロキ／セカイ／ノ／ウナギショク／ブンカ |
| 著者 | リチャード・シュヴァイド∥著 |
| 著者ヨミ | ｼｭｳﾞｧｲﾄﾞ,ﾘﾁｬｰﾄﾞ |
| 著者紹介 | １９４６年アメリカのテネシー州生まれ。『バルセロナ・メトロポリタン』誌の編集主任。作家。ジャーナリスト。著書に「ナマズとデルタ」など。 |
| 著者 | 梶山／あゆみ∥訳 |
| 著者ヨミ | ｶｼﾞﾔﾏ,ｱﾕﾐ |
| 出版者 | 日本経済新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2005.6 |
| ページ数等 | ２４１ｐ |
| 大きさ | ２０ｃｍ |
| 価格 | ￥１８００ |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｃｏｎｓｉｄｅｒ ｔｈｅ ｅｅｌ |
| 内容紹介 | ウナギに魅了された作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い薀蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクション。美味にして驚くべきエピソードが満載。世界の鰻料理のレシピも収録。 |
| 件名 | うなぎ（鰻） |
| 件名ヨミ | ｳﾅｷﾞ |
| 件名 | 料理－魚 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ-ｳｵ |
| 件名 | 食生活 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ |
| ジャンル名 | 産業･工業（60） |
| NDC9版 | 664.695 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
| 刊行形態区分 | 単品（Ａ） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 原書の言語 | 英語（ｅｎｇ） |
| 言語コード | jpn |
| 国コード | 001 |
| 出版国 | 日本国（ＪＰ） |
| 和洋区分 | 和書（0） |