中央市立図書館
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91098858 | 田富 | 閉架書庫 | 619 ﾗ | 一般書 |
| タイトル | コーヒー学のすすめ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｰﾋｰｶﾞｸ/ﾉ/ｽｽﾒ |
| サブタイトル | 豆の栽培からカップ一杯まで |
| サブタイトルヨミ | マメ／ノ／サイバイ／カラ／カップ／イッパイ／マデ |
| 著者 | ニーナ・ラティンジャー∥著 |
| 著者ヨミ | ﾗﾃｨﾝｼﾞｬｰ,ﾆｰﾅ |
| 著者 | グレゴリー・ディカム∥著 |
| 著者ヨミ | ﾃﾞｨｶﾑ,ｸﾞﾚｺﾞﾘｰ |
| 著者 | 辻村／英之∥監訳 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞﾑﾗ,ﾋﾃﾞﾕｷ |
| 出版者 | 世界思想社 |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ/ｼｿｳｼｬ |
| 本体価格 | ￥２３００ |
| ISBN | 4-7907-1340-1 |
| ページ数等 | ３３３ｐ |
| 大きさ | １９ｃｍ |
| NDC分類 | 619.89 |
| 内容紹介 | 疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。 |