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くわしいないよう

もっとくわしいないよう

食の歴史と日本人 「もったいない」はなぜ生まれたか

  • かいたひと 川島／博之∥著
  • しゅっぱん 東洋経済新報社
  • しゅっぱんねん 2010.11
  • ないよう 日本人はなぜ食べ物を残すことに罪の意識を感じるのか？　「もったいない」「勤勉」など日本的精神の誕生を「食」の視点から解き明かす、異色の日本論。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181105310 玉穂 閉架書庫(一般) 611 ｶ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 食の歴史と日本人
タイトルヨミ ｼｮｸ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾄ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ
サブタイトル 「もったいない」はなぜ生まれたか
サブタイトルヨミ モッタイナイ／ワ／ナゼ／ウマレタカ
著者 川島／博之∥著
著者ヨミ ｶﾜｼﾏ,ﾋﾛﾕｷ
出版者 東洋経済新報社
出版者ヨミ ﾄｳﾖｳ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾎﾟｳｼｬ
本体価格 ￥１８００
ISBN 4-492-04402-5
ページ数等 ２４６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
NDC分類 611.3
内容紹介 日本人はなぜ食べ物を残すことに罪の意識を感じるのか？　「もったいない」「勤勉」など日本的精神の誕生を「食」の視点から解き明かす、異色の日本論。
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