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くわしいないよう

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平田牧場「三元豚」の奇跡

  • ないよう 日本一美味い豚肉をつくりたい！　たった２頭から始まって、いまや年間２０万頭・年商２００億円へ。「安全な旨い豚」で日本の食を変えた著者が、平田牧場の半世紀の歩みを綴る。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181108304 玉穂 閉架書庫(一般) 645 ﾆ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 平田牧場「三元豚」の奇跡
タイトルヨミ ﾋﾗﾀ/ﾎﾞｸｼﾞｮｳ/ｻﾝｹﾞﾝﾄﾝ/ﾉ/ｷｾｷ
著者 新田／嘉一∥著
著者ヨミ ﾆｯﾀ,ｶｲﾁ
出版者 潮出版社
出版年月 2010.11
ページ数等 １８９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
価格 ￥１４００
ISBN ９７８－４－２６７－０１８５９－６
内容紹介 日本一美味い豚肉をつくりたい！　たった２頭から始まって、いまや年間２０万頭・年商２００億円へ。「安全な旨い豚」で日本の食を変えた著者が、平田牧場の半世紀の歩みを綴る。
NDC9版 645.5
利用対象 一般（Ｌ）

かいたいひと

＜新田／嘉一∥著＞
１９３３年山形県生まれ。山形県立庄内農業高等学校を卒業後、養豚を始める。６７年に平田牧場を設立。「平牧三元豚」を開発し、豚肉のトップブランドに育て上げた。平田牧場グループ会長。
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