中央市立図書館
| タイトル | 冷凍技術の科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾚｲﾄｳ/ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| 著者 | 高橋／守∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ﾏﾓﾙ |
| 著者 | 冷凍技術と生活研究会∥編著 |
| 著者ヨミ | ﾚｲﾄｳ/ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾄ/ｾｲｶﾂ/ｹﾝｷｭｳｶｲ |
| シリーズ | Ｂ＆Ｔブックス |
| シリーズヨミ | ﾋﾞｰ/ｱﾝﾄﾞ/ﾃｨｰ/ﾌﾞｯｸｽ |
| シリーズ | おもしろサイエンス |
| シリーズヨミ | オモシロ／サイエンス |
| 出版者 | 日刊工業新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｶﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2012.7 |
| ページ数等 | ７，１４７ｐ |
| 大きさ | ２１ｃｍ |
| 価格 | ￥１５００ |
| ISBN | ９７８－４－５２６－０６９１６－１ |
| 内容紹介 | 何が冷やすポイントなのか、その技術とはどういうものなのか、冷凍される対象物にはどんなものがあるのか。冷凍の仕組みから、冷凍技術・機器、さまざまな応用までを、わかりやすい文章で解説する。 |
| 件名 | 冷凍 |
| 件名ヨミ | ﾚｲﾄｳ |
| ジャンル名 | 技術･テクノロジｰ（01） |
| NDC9版 | 533.8 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（１０） |
| 刊行形態区分 | 単品（Ａ） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 出版国 | 日本国（ＪＰ） |