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タイトル
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すべてがわかる！「豆類」事典
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タイトルヨミ
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ｽﾍﾞﾃ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ﾏﾒﾙｲ/ｼﾞﾃﾝ
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サブタイトル
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基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
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サブタイトルヨミ
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ｷｿ/ﾁｼｷ/ﾔ/ｶｲｾﾂ/ﾜ/ﾓﾁﾛﾝ/ﾚｼﾋﾟ/ｶﾗ/ｵﾄﾘﾖｾ/ﾏﾃﾞ
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著者
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加藤／淳∥監修
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著者ヨミ
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ｶﾄｳ,ｼﾞｭﾝ
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著者
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宗像／伸子∥監修
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著者ヨミ
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ﾑﾅｶﾀ,ﾉﾌﾞｺ
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シリーズ
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食材の教科書シリーズ
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シリーズヨミ
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ｼｮｸｻﾞｲ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ/ｼﾘｰｽﾞ
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出版者
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世界文化社
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出版者ヨミ
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ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
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出版地
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東京
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出版年月
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2013.10
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ページ数等
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190p
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大きさ
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21cm
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価格
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￥１６００
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ISBN
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978-4-418-13335-2
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ１９０
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内容紹介
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豆類の基礎知識から、活用レシピ、自宅で育てるための栽培法まで、豆類に関する幅広い内容を科学的かつ分かりやすく解説する。豆カタログ、豆製品カタログ、豆類・お取り寄せ帖も収録。
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件名
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豆類
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件名ヨミ
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ﾏﾒﾙｲ
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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NDC9版
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616.7
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利用対象
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一般（L）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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索引フラグ
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あり（１）
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テキストの言語
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日本語（ｊｐｎ）
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出版国
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日本国（JP）
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