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タイトル
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日本の食文化史
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タイトルヨミ
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ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶｼ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Nihon/no/shokubunkashi
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サブタイトル
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旧石器時代から現代まで
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サブタイトルヨミ
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ｷｭｳｾｯｷ/ｼﾞﾀﾞｲ/ｶﾗ/ｹﾞﾝﾀﾞｲ/ﾏﾃﾞ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Kyusekki/jidai/kara/gendai/made
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著者
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石毛／直道∥著
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著者ヨミ
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ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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石毛／直道
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著者標目(ローマ字形)
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Ishige,Naomichi
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記述形典拠コード
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110000074680000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000074680000
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著者標目(著者紹介)
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１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。農学博士。国立民族学博物館名誉教授。総合研究大学院大学名誉教授。第２４回南方熊楠賞受賞。著書に「住居空間の人類学」「食事の文明論」など。
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件名標目(漢字形)
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食生活－歴史
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuseikatsu-rekishi
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件名標目(典拠コード)
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510986610070000
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出版者
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岩波書店
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出版者ヨミ
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ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Iwanami/Shoten
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出版典拠コード
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310000160850000
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本体価格
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\3200
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2015.11
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ISBN
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978-4-00-061088-9
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ISBNに対応する出版年月
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2015.11
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TRCMARCNo.
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１５０６１５３１
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『週刊新刊全点案内』号数
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1942
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2015.11
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ページ数等
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11,312p
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大きさ
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20cm
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NDC8版
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383.8
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NDC分類
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383.81
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図書記号
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ｲﾆ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0365
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201511
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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MARC種別
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A
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掲載日
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２０１６／０１／３１
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掲載日
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２０１６／０２／１４
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掲載紙
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中日新聞・東京新聞
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掲載紙
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毎日新聞
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内容紹介
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コメはいつ主食になったのか。スシの起源はなにか。味噌・醤油はどのように普及したのか。食文化研究の視点から、著者独自の巨視的な歴史区分を採用。日本の食の変遷と知られざる魅力を解き明かす、いままでにない食文化通史。
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ジャンル名
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11
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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Ｍ
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ベルグループコード
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10
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20151130
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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一般的処理データ
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20151130 2015 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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０００４
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最終更新日付
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２０１６０２１９
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出版国コード
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JP
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-00-061088-9
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