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タイトル
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食の金メダルを目指して
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タイトルヨミ
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ｼｮｸ/ﾉ/ｷﾝﾒﾀﾞﾙ/ｵ/ﾒｻﾞｼﾃ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Shoku/no/kinmedaru/o/mezashite
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾆｯｹｲ/ﾌﾟﾚﾐｱ/ｼﾘｰｽﾞ
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シリーズ名標目(シリーズコード)
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２０１９９４
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Nikkei/puremia/shirizu
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シリーズ名標目(典拠コード)
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607714400000000
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シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の読み)
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325
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シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号)
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000325
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シリーズ名
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日経プレミアシリーズ
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等
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325
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著者
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三國／清三∥著
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著者ヨミ
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ﾐｸﾆ,ｷﾖﾐ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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三国／清三
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著者標目(ローマ字形)
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Mikuni,Kiyomi
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記述形典拠コード
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110000940590001
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000940590000
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著者標目(著者紹介)
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１９５４年北海道生まれ。洋食料理家。駐スイス日本大使館料理長などを経て、「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープン。仏レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ受章。
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個人件名標目(漢字形（西洋人以外の統一形）)
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三国／清三
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個人件名標目(カタカナ形（統一形）)
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ﾐｸﾆ,ｷﾖﾐ
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個人件名標目(ローマ字形)
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Mikuni,Kiyomi
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個人件名標目(統一形典拠コード)
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110000940590000
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件名標目(漢字形)
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料理（西洋）－フランス
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ)-ﾌﾗﾝｽ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori(seiyo)-furansu
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件名標目(典拠コード)
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511464720120000
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出版者
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日本経済新聞出版社
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出版者ヨミ
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ﾆﾎﾝ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nihon/Keizai/Shinbun/Shuppansha
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出版典拠コード
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310000188500016
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本体価格
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\850
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2016.11
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ISBN
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978-4-532-26325-6
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ISBNに対応する出版年月
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2016.11
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TRCMARCNo.
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16055090
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『週刊新刊全点案内』号数
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1988
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2016.11
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ページ数等
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203p
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大きさ
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18cm
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NDC8版
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289.1
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NDC分類
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289.1
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図書記号
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ﾐｼﾐ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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5825
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201611
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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MARC種別
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A
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内容紹介
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大使館料理長、サミット総料理長、「和食」の無形文化遺産登録の推進役をつとめた料理界の大家が、自身の料理への情熱や矜持を通じて「真の料理道」を追求する。世界の胃袋を満足させる「おもてなし」のミクニ構想にも言及。
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ジャンル名
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20
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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F
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20161108
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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一般的処理データ
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20161108 2016 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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0001
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最終更新日付
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20161111
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資料形式
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K01
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新継続コード
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２０１９９４
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出版国コード
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JP
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装丁コード
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10
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特殊な刊行形態区分
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S
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-532-26325-6
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