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タイトル
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ラーメンの歴史学
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タイトルヨミ
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ﾗｰﾒﾝ/ﾉ/ﾚｷｼｶﾞｸ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Ramen/no/rekishigaku
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サブタイトル
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ホットな国民食からクールな世界食へ
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サブタイトルヨミ
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ﾎｯﾄ/ﾅ/ｺｸﾐﾝｼｮｸ/ｶﾗ/ｸｰﾙ/ﾅ/ｾｶｲｼｮｸ/ｴ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Hotto/na/kokuminshoku/kara/kuru/na/sekaishoku/e
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翻訳書の原書の原タイトル
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原タイトル：Ｓｌｕｒｐ！
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著者
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バラク・クシュナー∥著
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著者ヨミ
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ｸｼｭﾅｰ,ﾊﾞﾗｯｸ
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著者標目(原綴形(西洋人統一形))
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Kushner,Barak
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著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する))
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ﾊﾞﾗｸ/ｸｼｭﾅｰ
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著者標目(ローマ字形)
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Kushuna,Barakku
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記述形典拠コード
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120002851950002
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著者標目(統一形典拠コード)
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120002851950000
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著者標目(著者紹介)
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プリンストン大学から博士号を取得。デイヴィッドソン大学歴史学研究科、米国国務省東アジア課等を経て、ケンブリッジ大学アジア・中東研究科日本学科准教授。著書に「思想戦」など。
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著者
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幾島／幸子∥訳
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著者ヨミ
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ｲｸｼﾏ,ｻﾁｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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幾島／幸子
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著者標目(ローマ字形)
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Ikushima,Sachiko
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記述形典拠コード
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110000057260000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000057260000
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件名標目(漢字形)
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ラーメン（麺類）－歴史
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件名標目(カタカナ形)
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ﾗｰﾒﾝ(ﾒﾝﾙｲ)-ﾚｷｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Ramen(menrui)-rekishi
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件名標目(典拠コード)
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511612710010000
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出版者
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明石書店
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出版者ヨミ
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ｱｶｼ/ｼｮﾃﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Akashi/Shoten
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出版典拠コード
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310000159650000
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本体価格
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\2500
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2018.6
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ISBN
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978-4-7503-4681-6
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ISBNに対応する出版年月
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2018.6
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TRCMARCNo.
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１８０２６５８３
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『週刊新刊全点案内』号数
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2065
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2018.6
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ページ数等
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382p
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大きさ
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20cm
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NDC8版
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383.8
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NDC分類
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383.81
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図書記号
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ｸﾗ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0182
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201806
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MARC種別
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A
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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『週刊新刊全点案内』掲載号数
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２０７３
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掲載日
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２０１８／０７／２９
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掲載日
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２０１８／０７／２８
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掲載日
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２０１８／０８／１２
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掲載紙
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産経新聞
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掲載紙
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日本経済新聞
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掲載紙
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中日新聞・東京新聞
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賞の回次（年次）
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２０１３年
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賞の名称
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ソフィー・コウ賞
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ３５９～３７７
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ＮＤＣ10版
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383.81
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内容紹介
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米国出身の歴史学者によるラーメンの歴史の本格的な研究書。中国から日本に伝わり、１０００年近い歳月を経て世界的な人気料理となったラーメンの歴史を、戦後の対米関係やポップカルチャーとの関連も含め縦横無尽に論じる。
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ジャンル名
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11
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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Ｍ
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ベルグループコード
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17
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20180601
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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一般的処理データ
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20180601 2018 JPN
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刊行形態区分
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A
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原書の言語
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eng
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更新レベル
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０００３
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最終更新日付
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２０１８０８２４
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索引フラグ
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1
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出版国コード
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JP
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-7503-4681-6
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