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タイトル
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わさびの日本史
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タイトルヨミ
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ﾜｻﾋﾞ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Wasabi/no/nihonshi
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サブタイトル
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鮨・蕎麦・刺身…和食との出会いを探る
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サブタイトルヨミ
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ｽｼ/ｿﾊﾞ/ｻｼﾐ/ﾜｼｮｸ/ﾄﾉ/ﾃﾞｱｲ/ｵ/ｻｸﾞﾙ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Sushi/soba/sashimi/washoku/tono/deai/o/saguru
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著者
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山根／京子∥著
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著者ヨミ
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ﾔﾏﾈ,ｷｮｳｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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山根／京子
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著者標目(ローマ字形)
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Yamane,Kyoko
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記述形典拠コード
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110005914180000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110005914180000
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著者標目(著者紹介)
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京都府出身。岐阜大学応用生物科学部准教授。ワサビの生物地理、栽培化の謎の解明に邁進。自称「わさび応援隊長」。ソバ属、コムギのなかまなど、植物遺伝資源の保全にも取り組む。
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件名標目(漢字形)
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わさび－歴史
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件名標目(カタカナ形)
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ﾜｻﾋﾞ-ﾚｷｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Wasabi-rekishi
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件名標目(典拠コード)
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510073010010000
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出版者
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文一総合出版
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出版者ヨミ
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ﾌﾞﾝｲﾁ/ｿｳｺﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Bun'ichi/Sogo/Shuppan
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出版典拠コード
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310000194500000
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本体価格
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\2500
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2020.8
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ISBN
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978-4-8299-7233-5
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ISBNに対応する出版年月
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2020.8
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TRCMARCNo.
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２００３１７４９
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『週刊新刊全点案内』号数
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2171
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2020.8
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ページ数等
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240p
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大きさ
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19cm
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NDC8版
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657.86
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NDC分類
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657.86
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図書記号
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ﾔﾜ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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7354
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202008
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MARC種別
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A
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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『週刊新刊全点案内』掲載号数
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２１７９
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掲載日
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２０２０／０９／２６
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掲載日
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２０２０／１０／０４
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掲載紙
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日本経済新聞
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掲載紙
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読売新聞
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賞の回次（年次）
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第１２回
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賞の名称
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辻静雄食文化賞
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ２３８～２３９ わさび歴史年表 山根京子 小林恵子作成：巻末
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ＮＤＣ10版
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657.86
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内容紹介
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日本固有の野生植物「ワサビ」は、いつ、どこで、どのようにして栽培植物になったのか。ＤＮＡ解析でワサビが固有種であることを明らかにした著者が、古典籍と絵画を渉猟してその謎に挑む。わさび歴史年表付き。
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ジャンル名
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60
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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Ｍ
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ベルグループコード
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10
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20200729
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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一般的処理データ
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20200729 2020 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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０００４
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最終更新日付
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２０２１０６０４
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出版国コード
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JP
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装丁コード
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10
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-8299-7233-5
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