中央市立図書館
| タイトル | ヨーグルトの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾖｰｸﾞﾙﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ジューン・ハーシュ∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊｰｼｭ,ｼﾞｭｰﾝ |
| 著者紹介 | 作家、フード・アーキビスト。 |
| 著者 | 富原／まさ江∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾄﾐﾊﾗ,ﾏｻｴ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| シリーズヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2021.9 |
| ページ数等 | 178p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | \2200 |
| ISBN | 978-4-562-05945-4 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｙｏｇｈｕｒｔ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１６０ |
| 内容紹介 | 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 件名 | ヨーグルト－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾖｰｸﾞﾙﾄ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| NDC9版 | 648.18 |
| NDC10版 | 648.18 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国 | 日本国（JP） |