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タイトル
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ロブロの教科書
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タイトルヨミ
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ﾛﾌﾞﾛ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Roburo/no/kyokasho
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サブタイトル
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北欧デンマークのライ麦パン
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サブタイトル
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食文化、健康の考え方、パンの作り方から、料理、お菓子への展開まで
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サブタイトルヨミ
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ﾎｸｵｳ/ﾃﾞﾝﾏｰｸ/ﾉ/ﾗｲﾑｷﾞﾊﾟﾝ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Hokuo/denmaku/no/raimugipan
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サブタイトルヨミ
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ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ｹﾝｺｳ/ﾉ/ｶﾝｶﾞｴｶﾀ/ﾊﾟﾝ/ﾉ/ﾂｸﾘｶﾀ/ｶﾗ/ﾘｮｳﾘ/ｵｶｼ/ｴﾉ/ﾃﾝｶｲ/ﾏﾃﾞ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Shokubunka/kenko/no/kangaekata/pan/no/tsukurikata/kara/ryori/okashi/eno/tenkai/made
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著者
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くらもと／さちこ∥著
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著者ヨミ
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ｸﾗﾓﾄ,ｻﾁｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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くらもと／さちこ
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著者標目(ローマ字形)
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Kuramoto,Sachiko
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記述形典拠コード
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110007675220000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110007675220000
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著者標目(著者紹介)
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広島県出身。デンマークの高等教育機関で健康と栄養の学位を取得。シュタイナー教育機関でのオーガニック菜食給食の献立指導および給食導入プログラム開発を担当。
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件名標目(漢字形)
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パン
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件名標目(カタカナ形)
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ﾊﾟﾝ
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件名標目(ローマ字形)
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Pan
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件名標目(典拠コード)
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510338900000000
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出版者
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誠文堂新光社
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出版者ヨミ
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ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Seibundo/Shinkosha
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出版典拠コード
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310000179010000
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本体価格
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\2600
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ジャンル名(図書詳細)
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190060030000
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2024.5
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ISBN
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978-4-416-62394-7
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ISBNに対応する出版年月
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2024.5
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TRCMARCNo.
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24018922
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関連TRC 電子 MARC №
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253004890000
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『週刊新刊全点案内』号数
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2356
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2024.5
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ページ数等
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191p
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大きさ
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21cm
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出版地都道府県コード
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313000
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NDC分類
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596.63
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図書記号
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ｸﾛ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3854
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202405
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MARC種別
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A
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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ＮＤＣ10版
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596.63
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内容紹介
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北欧デンマークで１０００年に渡って作り続けられているライ麦パン「ロブロ」を、歴史、文化、健康と栄養、おいしさ、サステナブルなどの観点から多岐に渡って紹介。ロブロの作り方、ロブロを使った料理やお菓子も掲載。
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ジャンル名
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51
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ストックブックスコード
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SS1
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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M
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表現種別
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A1
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機器種別
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A
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キャリア種別
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A1
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20240508
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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一般的処理データ
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20240508 2024 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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0002
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最終更新日付
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20250221
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出版国コード
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JP
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装丁コード
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10
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-416-62394-7
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