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タイトル
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家庭で楽しむペルシャ料理
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タイトルヨミ
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ｶﾃｲ/ﾃﾞ/ﾀﾉｼﾑ/ﾍﾟﾙｼｬ/ﾘｮｳﾘ
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サブタイトル
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フルーツ、ハーブ、野菜・豆がたっぷり中東のイランの食卓
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サブタイトルヨミ
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ﾌﾙｰﾂ/ﾊｰﾌﾞ/ﾔｻｲ/ﾏﾒ/ｶﾞ/ﾀｯﾌﾟﾘ/ﾁｭｳﾄｳ/ﾉ/ｲﾗﾝ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ
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著者
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レザ ラハバ∥著
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著者ヨミ
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ﾗﾊﾊﾞ,M.ﾚｻﾞ
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著者紹介
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イラン生まれ。来日後、美術館等のビジュアルプロデュース、グラフィックデザイン等を手がける。
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著者
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長谷川／朝子∥著
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著者ヨミ
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ﾊｾｶﾞﾜ,ｱｻｺ
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著者紹介
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美術館等のビジュアルプロデュース、グラフィックデザイン等を手がける。
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著作
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家庭で楽しむペルシャ料理
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著作ヨミ
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ｶﾃｲ/ﾃﾞ/ﾀﾉｼﾑ/ﾍﾟﾙｼｬ/ﾘｮｳﾘ
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出版者
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河出書房新社
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出版者ヨミ
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ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
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出版地
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東京
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出版年月
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2025.1
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ページ数等
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111p
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大きさ
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26cm
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価格
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\1800
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ISBN
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978-4-309-29460-5
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版注記
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２００９年刊に新しいレシピを加え、再編集
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内容紹介
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世界的に注目されている中東料理の一つ、ペルシャ料理。ヘルシーなおいしさが大きな魅力で、スパイスとハーブをふんだんに用いながらも、穏やかでやさしい風味が特徴のレシピを紹介する。スイーツやジャム等のレシピも掲載。
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件名
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料理（イラン）
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件名ヨミ
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ﾘｮｳﾘ(ｲﾗﾝ)
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名詳細
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料理レシピ（190060010000）
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NDC9版
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596.22
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NDC10版
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596.22
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利用対象
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一般（L）
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国
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日本国（JP）
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