|
タイトル
|
知っておきたい！メキシコごはんの常識
|
|
タイトルヨミ
|
ｼｯﾃ/ｵｷﾀｲ/ﾒｷｼｺ/ｺﾞﾊﾝ/ﾉ/ｼﾞｮｳｼｷ
|
|
サブタイトル
|
イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
|
|
サブタイトルヨミ
|
ｲﾗｽﾄ/ﾃﾞ/ﾐﾙ/ﾏﾅｰ/ﾌﾞﾝｶ/ﾚｼﾋﾟ/ﾁｮｯﾄ/ｲｲ/ﾊﾅｼ/ﾏﾃﾞ
|
|
著者
|
メルセデス・アウマダ∥文
|
|
著者ヨミ
|
ｱｳﾏﾀﾞ,ﾒﾙｾﾃﾞｽ
|
|
著者紹介
|
３代続くメキシコの伝統的な料理人の家系に生まれる。フランスを拠点に講演やイベントを通してメキシコの食文化と伝統料理を広める活動をしている。
|
|
著者
|
オラーヌ・シガル∥絵
|
|
著者ヨミ
|
ｼｶﾞﾙ,ｵﾗｰﾇ
|
|
著者
|
山本／萌∥訳
|
|
著者ヨミ
|
ﾔﾏﾓﾄ,ﾓｴ
|
|
出版者
|
原書房
|
|
出版者ヨミ
|
ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
|
|
出版地
|
東京
|
|
出版年月
|
2025.3
|
|
ページ数等
|
128p
|
|
大きさ
|
22cm
|
|
価格
|
\1800
|
|
ISBN
|
978-4-562-07502-7
|
|
原タイトル
|
原タイトル：Ｌａ ｃｕｉｓｉｎｅ ｍｅｘｉｃａｉｎｅ ｉｌｌｕｓｔｒ〓ｅ
|
|
内容紹介
|
知っているようで知らないメキシコの食文化。古代から続く農法ミルパって？ トルティーヤとケサディーヤの違いは？ 〈死者の日〉の伝統料理は？ メキシコの楽しい毎日の食事をイラストで紹介。レシピ付き。
|
|
件名
|
食生活－メキシコ
|
|
件名ヨミ
|
ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾒｷｼｺ
|
|
件名
|
料理（メキシコ）
|
|
件名ヨミ
|
ﾘｮｳﾘ(ﾒｷｼｺ)
|
|
ジャンル名
|
料理･グルメ（51）
|
|
ジャンル名詳細
|
食品･食文化（190070000000）
|
|
ジャンル名詳細
|
外国の民俗･文化（040030040000）
|
|
ジャンル名詳細
|
料理（190060000000）
|
|
NDC9版
|
383.856
|
|
NDC10版
|
383.856
|
|
利用対象
|
一般（L）
|
|
表現種別
|
テキスト（A1）
|
|
機器種別
|
機器不用（A）
|
|
キャリア種別
|
冊子（A1）
|
|
装丁コード
|
ソフトカバｰ（10）
|
|
刊行形態区分
|
単品（A）
|
|
索引フラグ
|
あり（1）
|
|
テキストの言語
|
日本語（jpn）
|
|
原書の言語
|
フランス語（fre）
|
|
出版国
|
日本国（JP）
|
