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タイトル
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コーヒーの真実
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タイトルヨミ
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ｺｰﾋｰ/ﾉ/ｼﾝｼﾞﾂ
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サブタイトル
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世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
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サブタイトルヨミ
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セカイジュウ／オ／トリコ／ニ／シタ／シコウヒン／ノ／レキシ／ト／ゲンザイ
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著者
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アントニー・ワイルド∥著
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著者ヨミ
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ﾜｲﾙﾄﾞ,ｱﾝﾄﾆｰ
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著者紹介
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イギリスにおける第一級焙煎事業者の買い付け責任者を務め、イギリスにスペシャル・コーヒーを紹介。その後、コンサルタントおよびジャーナリストとして活躍。著書に「東インド会社」など
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著者
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三角／和代∥訳
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著者ヨミ
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ﾐｽﾐ,ｶｽﾞﾖ
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出版者
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白揚社
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出版者ヨミ
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ﾊｸﾖｳｼｬ
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出版地
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東京
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出版年月
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2007.5
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ページ数等
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３２３ｐ
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大きさ
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２２ｃｍ
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価格
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￥３５００
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ISBN
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９７８－４－８２６９－９０４１－７
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原タイトル
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原タイトル：Ｃｏｆｆｅｅ
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内容紹介
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コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。植民地問題から尾を引く南北格差と、現在のコーヒー・システムの是正を熱く訴える。
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掲載紙
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日本経済新聞
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掲載日
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２００７／０５／２７
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掲載紙
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朝日新聞
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掲載日
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２００７／０６／０３
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掲載紙
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毎日新聞
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件名
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コーヒー－歴史
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件名ヨミ
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ｺｰﾋｰ-ﾚｷｼ
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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NDC9版
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619.89
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利用対象
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一般（Ｌ）
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刊行形態区分
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単品（Ａ）
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テキストの言語
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日本語（ｊｐｎ）
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原書の言語
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英語（ｅｎｇ）
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言語コード
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jpn
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国コード
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001
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出版国
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日本国（ＪＰ）
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和洋区分
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和書（0）
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