中央市立図書館
| タイトル | カツオの産業と文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾂｵ/ﾉ/ｻﾝｷﾞｮｳ/ﾄ/ﾌﾞﾝｶ |
| 著者 | 若林／良和∥著 |
| 著者ヨミ | ﾜｶﾊﾞﾔｼ,ﾖｼｶｽﾞ |
| 著者紹介 | １９５９年滋賀県生まれ。仏教大学大学院社会学研究科博士課程修了。愛媛大学農学部教授、同大学大学院連合農学研究科教授。水産学博士。地域漁業学会奨励賞、漁業経済学会学会賞を受賞。 |
| シリーズ | ベルソーブックス |
| シリーズヨミ | ﾍﾞﾙｿｰ/ﾌﾞｯｸｽ |
| シリーズ巻次 | ０１８ |
| シリーズ巻次ヨミ | 18 |
| シリーズ著者 | 日本水産学会∥監修 |
| シリーズ著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｽｲｻﾝ/ｶﾞｯｶｲ |
| 出版者 | 成山堂書店 |
| 出版者ヨミ | ｾｲｻﾞﾝﾄﾞｳ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2004.2 |
| ページ数等 | １８８ｐ |
| 大きさ | １９ｃｍ |
| 価格 | ￥１６００ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１８１～１８２ |
| 内容紹介 | 日本人に馴染み深いカツオ。その生態から一本釣りの現場、かつお節製造、漁の儀礼、食べ方、カツオによる地域おこしまで広く紹介する。産業としての社会学・経済学、文化としての民俗学など様々な視点からの解説。 |
| 件名 | かつお（鰹） |
| 件名ヨミ | ｶﾂｵ |
| ジャンル名 | 産業･工業（60） |
| NDC9版 | 664.63 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（１０） |
| 刊行形態区分 | 単品（Ａ） |
| 言語コード | jpn |
| 国コード | 001 |
| 出版国 | 日本国（ＪＰ） |
| 和洋区分 | 和書（0） |