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タイトル
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農家が教える雑穀・ソバ
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タイトルヨミ
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ﾉｳｶ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ｻﾞｯｺｸ/ｿﾊﾞ
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サブタイトル
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育て方・食べ方
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サブタイトルヨミ
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ソダテカタ／タベカタ
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サブタイトル
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アワ、キビ、ヒエ、アマランサス、シコクビエ、モロコシ、キノア、ハトムギ、ソバ
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サブタイトルヨミ
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アワ／キビ／ヒエ／アマランサス／シコクビエ／モロコシ／キノア／ハトムギ／ソバ
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著者
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農文協∥編
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著者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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出版地
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東京
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出版年月
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2011.2
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ページ数等
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１９１ｐ
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大きさ
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２６ｃｍ
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価格
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￥１１４３
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ISBN
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９７８－４－５４０－１０２８９－９
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内容紹介
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アワからヒエ、キビ、モロコシ、シコクビエ、ハトムギ、本格ソバまで、その由来、栽培方法、脱穀・精白などの調製技術、先達の工夫と知恵がこもった食べ方を紹介する。『別冊現代農業』２０１０年４月号を単行本化。
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件名
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穀物
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件名ヨミ
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ｺｸﾓﾂ
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件名
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そば
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件名ヨミ
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ｿﾊﾞ
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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NDC9版
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616.6
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利用対象
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一般（Ｌ）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（１０）
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刊行形態区分
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単品（Ａ）
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特殊な刊行形態区分
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再刊（Ｒ）
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テキストの言語
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日本語（ｊｐｎ）
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出版国
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日本国（ＪＰ）
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