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資料詳細

豆腐料理日韓中の100レシピ

  • 内容紹介 豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91112483 田富 閉架書庫 596 ト 一般書  
予約数 0件

基本情報

タイトル 豆腐料理日韓中の100レシピ
タイトルヨミ トウフ/リョウリ/ニッカンチュウ/ノ/ヒャク/レシピ
著者 渡辺/あきこ∥著
著者ヨミ ワタナベ,アキコ
著者 ジョン/キョンファ∥著
著者ヨミ ジョン,キョンファ
著者 ウー/ウェン∥著
著者ヨミ ウー,ウェン
出版者 高橋書店
出版者ヨミ タカハシ/ショテン
本体価格 ¥1100
ISBN 4-471-40044-6
ページ数等 94p
大きさ 26cm
NDC分類 596.3
内容紹介 豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。
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