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「うま味」を発見した男 小説・池田菊苗

  • 内容紹介 第５の味覚「うま味」を世界で初めて発見し、「味の素」が生まれるきっかけを作った化学者・池田菊苗。夏目漱石との友情をはじめ、池田の波瀾万丈の生涯を描く。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181108952 玉穂 文学⑦詩・ア～ウ F ｳ 一般書 　
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基本情報

タイトル 「うま味」を発見した男
タイトルヨミ ｳﾏﾐ/ｵ/ﾊｯｹﾝ/ｼﾀ/ｵﾄｺ
サブタイトル 小説・池田菊苗
サブタイトルヨミ ショウセツ／イケダ／キクナエ
著者 上山／明博∥著
著者ヨミ ｳｴﾔﾏ,ｱｷﾋﾛ
出版者 ＰＨＰ研究所
出版者ヨミ ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
本体価格 ￥１７００
ISBN 4-569-79599-7
ページ数等 ３４１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
NDC分類 913.6
内容紹介 第５の味覚「うま味」を世界で初めて発見し、「味の素」が生まれるきっかけを作った化学者・池田菊苗。夏目漱石との友情をはじめ、池田の波瀾万丈の生涯を描く。
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