中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181110363 | 玉穂 | 閉架書庫(一般) | 648 ﾄﾞ | 一般書 | ||
| 91112750 | 田富 | 工業・建築 | 648 ﾄﾞ | 一般書 |
| タイトル | チーズの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| サブタイトル | ５０００年の味わい豊かな物語 |
| サブタイトルヨミ | ゴセンネン／ノ／アジワイ／ユタカ／ナ／モノガタリ |
| 著者 | アンドリュー・ドルビー∥著 |
| 著者ヨミ | ﾄﾞﾙﾋﾞｰ,ｱﾝﾄﾞﾘｭｰ |
| 著者 | 久村／典子∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾋｻﾑﾗ,ﾉﾘｺ |
| 出版者 | ブルース・インターアクションズ |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾙｰｽ/ｲﾝﾀｰｱｸｼｮﾝｽﾞ |
| 本体価格 | ￥１６００ |
| ISBN | 4-86020-426-6 |
| ページ数等 | １８１ｐ |
| 大きさ | １９ｃｍ |
| NDC分類 | 648.18 |
| 内容紹介 | 先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。 |