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日本の食文化史年表

  • 内容紹介 旧石器時代から今日までの３万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、「食」にまつわるあらゆる事項を網羅。食文化の流れがつかめる便利な索引を付載。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181109472 玉穂 壁面 R 383 ﾆ 一般書 館内複可
予約数 0件

基本情報

タイトル 日本の食文化史年表
タイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶｼ/ﾈﾝﾋﾟｮｳ
著者 江原／絢子∥編
著者ヨミ ｴﾊﾗ,ｱﾔｺ
著者 東四柳／祥子∥編
著者ヨミ ﾋｶﾞｼﾖﾂﾔﾅｷﾞ,ｼｮｳｺ
出版者 吉川弘文館
出版者ヨミ ﾖｼｶﾜ/ｺｳﾌﾞﾝｶﾝ
本体価格 ￥５０００
ISBN 4-642-01459-5
ページ数等 ４，４０３ｐ
大きさ ２３ｃｍ
NDC分類 383.81
内容紹介 旧石器時代から今日までの３万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、「食」にまつわるあらゆる事項を網羅。食文化の流れがつかめる便利な索引を付載。
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