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資料詳細

日本の食文化史年表

  • 内容紹介 旧石器時代から今日までの3万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、「食」にまつわるあらゆる事項を網羅。食文化の流れがつかめる便利な索引を付載。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181109472 玉穂 壁面 R 383 ニ 一般書 館内複可
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基本情報

タイトル 日本の食文化史年表
タイトルヨミ ニホン/ノ/ショクブンカシ/ネンピョウ
著者 江原/絢子∥編
著者ヨミ エハラ,アヤコ
著者 東四柳/祥子∥編
著者ヨミ ヒガシヨツヤナギ,ショウコ
出版者 吉川弘文館
出版者ヨミ ヨシカワ/コウブンカン
本体価格 ¥5000
ISBN 4-642-01459-5
ページ数等 4,403p
大きさ 23cm
NDC分類 383.81
内容紹介 旧石器時代から今日までの3万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、「食」にまつわるあらゆる事項を網羅。食文化の流れがつかめる便利な索引を付載。
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