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くいもの 食の語源と博物誌

  • 内容紹介 天麩羅から鮨、おでんにかまぼこ、蕎麦、ちくわ、餃子、ハヤシライスまで、身近な「くいもの」の語源や歴史を、辞書や随筆など諸文献から博捜。日本人の知恵と感性を味わう。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181109929 玉穂 閉架書庫(一般) 383 ｺ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル くいもの
タイトルヨミ ｸｲﾓﾉ
サブタイトル 食の語源と博物誌
サブタイトルヨミ ショク／ノ／ゴゲン／ト／ハクブツシ
著者 小林／祥次郎∥著
著者ヨミ ｺﾊﾞﾔｼ,ｼｮｳｼﾞﾛｳ
出版者 勉誠出版
出版者ヨミ ﾍﾞﾝｾｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ￥１６００
ISBN 4-585-28004-0
ページ数等 ２３２，５ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類 383.81
内容紹介 天麩羅から鮨、おでんにかまぼこ、蕎麦、ちくわ、餃子、ハヤシライスまで、身近な「くいもの」の語源や歴史を、辞書や随筆など諸文献から博捜。日本人の知恵と感性を味わう。
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