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４７都道府県・こなもの食文化百科

  • 内容紹介 今日、「こなもの」の焼きそば、餃子、お好み焼きなどのＢ級グルメが地域の活性化に一役買っている。各地で花開くそば・うどん、まんじゅうといった、こなもの文化を都道府県別に紹介。巻末に日本のめんマップ等の資料を収録。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181117923 玉穂 閉架書庫(一般) 383 ﾅ 一般書 　
91117558 田富 福祉・教育 383 ﾅ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル ４７都道府県・こなもの食文化百科
タイトルヨミ ﾖﾝｼﾞｭｳﾅﾅ/ﾄﾄﾞｳ/ﾌｹﾝ/ｺﾅﾓﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾋｬｯｶ
著者 成瀬／宇平∥著
著者ヨミ ﾅﾙｾ,ｳﾍｲ
出版者 丸善出版
出版者ヨミ ﾏﾙｾﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ￥３８００
ISBN 4-621-08553-0
ページ数等 ６，２９５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
NDC分類 383.81
内容紹介 今日、「こなもの」の焼きそば、餃子、お好み焼きなどのＢ級グルメが地域の活性化に一役買っている。各地で花開くそば・うどん、まんじゅうといった、こなもの文化を都道府県別に紹介。巻末に日本のめんマップ等の資料を収録。
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