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食を考える

  • 内容紹介 莫大な水や石油を使って作られ、運ばれ、消費される現代人の「食」。植物遺伝学を専門とし、農業に関する問題を研究してきた著者が、食の環境負荷や今どきの食、生物多様性と食の関係などについて綴る。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181118788 玉穂 閉架書庫(一般) 611 ｻ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 食を考える
タイトルヨミ ｼｮｸ/ｵ/ｶﾝｶﾞｴﾙ
著者 佐藤／洋一郎∥著
著者ヨミ ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ
著者 わで／しんいち∥挿画
著者ヨミ ﾜﾃﾞ,ｼﾝｲﾁ
出版者 福音館書店
出版者ヨミ ﾌｸｲﾝｶﾝ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ￥１２００
ISBN 4-8340-2740-2
ページ数等 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
NDC分類 611.3
内容紹介 莫大な水や石油を使って作られ、運ばれ、消費される現代人の「食」。植物遺伝学を専門とし、農業に関する問題を研究してきた著者が、食の環境負荷や今どきの食、生物多様性と食の関係などについて綴る。
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