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素材よろこぶ調味料の便利帳

  • 内容紹介 醤油、味噌、砂糖、マヨネーズ、出汁、香辛料…。料理に欠かせない調味料の種類、原材料・ルーツ、使い方の基礎、保存法をはじめ、作りおきすると便利な合わせ調味料や、調味料を活かした料理のレシピを紹介する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91118446 田富 工業・建築 588 ｿ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 素材よろこぶ調味料の便利帳
タイトルヨミ ｿｻﾞｲ/ﾖﾛｺﾌﾞ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ﾉ/ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ
著者 高橋書店編集部∥編
著者ヨミ ﾀｶﾊｼ/ｼｮﾃﾝ
出版者 高橋書店
出版者ヨミ ﾀｶﾊｼ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ￥１３００
ISBN 4-471-03399-6
ページ数等 １９０ｐ
大きさ ２４ｃｍ
NDC分類 588.6
内容紹介 醤油、味噌、砂糖、マヨネーズ、出汁、香辛料…。料理に欠かせない調味料の種類、原材料・ルーツ、使い方の基礎、保存法をはじめ、作りおきすると便利な合わせ調味料や、調味料を活かした料理のレシピを紹介する。
注意点
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