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こまった、教えて農産加工便利帳漬物

  • 内容紹介 ねらい通りの漬物をつくりたい人や、満足のいく仕上りにならないという人に向けて、農産加工の指導経験豊かな著者が、塩漬け・醤油漬け・ぬか漬け・酢漬け・ピリ辛系の漬物の漬け方をていねいに解説する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181123792 玉穂 一般⑪ 628 ｺ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル こまった、教えて農産加工便利帳漬物
タイトルヨミ ｺﾏｯﾀ/ｵｼｴﾃ/ﾉｳｻﾝ/ｶｺｳ/ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ/ﾂｹﾓﾉ
著者 小清水／正美∥著
著者ヨミ ｺｼﾐｽﾞ,ﾏｻﾐ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ￥１６００
ISBN 4-540-11246-1
ページ数等 115p
大きさ 21cm
NDC分類 628.8
内容紹介 ねらい通りの漬物をつくりたい人や、満足のいく仕上りにならないという人に向けて、農産加工の指導経験豊かな著者が、塩漬け・醤油漬け・ぬか漬け・酢漬け・ピリ辛系の漬物の漬け方をていねいに解説する。
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