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新・世界三大料理 和食はなぜ世界料理たりうるのか ＰＨＰ新書 948

  • 内容紹介 大宅壮一賞を受賞したノンフィクション作家が、仏・中・和それぞれの歴史と魅力を叙述し、日本料理の世界性を考える。また、現在世界に広がっている日本料理の実態とそこにある問題についても語る。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91125499 田富 手芸・料理 596 ｺ 一般書 　
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