中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 181133014 | 玉穂 | 閉架書庫(一般) | 450 ﾀ | 一般書 |
| タイトル | 和食はなぜ美味しい |
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| タイトルヨミ | ﾜｼｮｸ/ﾜ/ﾅｾﾞ/ｵｲｼｲ |
| サブタイトル | 日本列島の贈りもの |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾚｯﾄｳ/ﾉ/ｵｸﾘﾓﾉ |
| 著者 | 巽／好幸∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾂﾐ,ﾖｼﾕｷ |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版年月 | 2014.11 |
| ページ数等 | 8,181p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | \2000 |
| ISBN | 978-4-00-006226-8 |
| 内容紹介 | おでん、寿司、蕎麦、松茸の土瓶蒸し…。四季折々の日本の料理や酒を嗜むときに、それらを育む日本列島の地勢や自然の成り立ちを知っておくと味わいが豊かになる。「マグマ博士」が姪との食べ歩きを通し、その楽しみを伝える。 |
| NDC9版 | 450.4 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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＜巽／好幸∥著＞
１９５４年大阪生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士後期課程修了。神戸大学大学院理学研究科教授。日本火山学会賞など受賞。著書に「なぜ地球だけに陸と海があるのか」など。
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