中央市立図書館
| タイトル | 和食はなぜ美味しい |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｼｮｸ/ﾜ/ﾅｾﾞ/ｵｲｼｲ |
| サブタイトル | 日本列島の贈りもの |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾚｯﾄｳ/ﾉ/ｵｸﾘﾓﾉ |
| 著者 | 巽／好幸∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾂﾐ,ﾖｼﾕｷ |
| 著者紹介 | １９５４年大阪生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士後期課程修了。神戸大学大学院理学研究科教授。日本火山学会賞など受賞。著書に「なぜ地球だけに陸と海があるのか」など。 |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2014.11 |
| ページ数等 | 8,181p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | \2000 |
| ISBN | 978-4-00-006226-8 |
| 内容紹介 | おでん、寿司、蕎麦、松茸の土瓶蒸し…。四季折々の日本の料理や酒を嗜むときに、それらを育む日本列島の地勢や自然の成り立ちを知っておくと味わいが豊かになる。「マグマ博士」が姪との食べ歩きを通し、その楽しみを伝える。 |
| 件名 | 日本列島 |
| 件名ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾚｯﾄｳ |
| 件名 | 料理（日本） |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| ジャンル名 | 地学･宇宙･天文（46） |
| NDC9版 | 450.4 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |