中央市立図書館

毒があるのになぜ食べられるのか(ＰＨＰ新書 970)

• 著者 船山／信次∥著
• 出版者 ＰＨＰ研究所
• 出版年 2015.2

• 内容紹介 ジャガイモ、レタス、リンゴ、お茶…。身近な食べ物のなかにも毒がある！　日々口にする食べ物の毒とどう向き合えばよいか、毒のことに詳しい薬学者が丁寧に教えるとともに、飲食物と薬との相互作用にも言及する。