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おとなの和食再入門 名門の味をおうちで

  • 内容紹介 旬を楽しむおかず、定番のおかず、おもてなし料理、汁もの…。和食を極める技を、近茶流嗣家・柳原尚之が伝授。各レシピに見出しをつけて、全体の流れをつかみやすくするほか、食材の下準備、道具についての基本も説明する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181134383 玉穂 閉架書庫(一般) 596.21 ﾔ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル おとなの和食再入門
タイトルヨミ ｵﾄﾅ/ﾉ/ﾜｼｮｸ/ｻｲﾆｭｳﾓﾝ
サブタイトル 名門の味をおうちで
サブタイトルヨミ ﾒｲﾓﾝ/ﾉ/ｱｼﾞ/ｵ/ｵｳﾁ/ﾃﾞ
著者 柳原／尚之∥著
著者ヨミ ﾔﾅｷﾞﾊﾗ,ﾅｵﾕｷ
出版者 主婦の友社
出版者ヨミ ｼｭﾌ/ﾉ/ﾄﾓｼｬ
本体価格 \1280
ISBN 978-4-07-411039-1
ページ数等 95p
大きさ 26cm
NDC分類 596.21
内容紹介 旬を楽しむおかず、定番のおかず、おもてなし料理、汁もの…。和食を極める技を、近茶流嗣家・柳原尚之が伝授。各レシピに見出しをつけて、全体の流れをつかみやすくするほか、食材の下準備、道具についての基本も説明する。
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